En la actualidad, ser vegano se ha convertido en un estilo de vida. Cada vez son más las personas que se unen a este movimiento; debido a todo el auge que sostiene dicha comunidad. En la ciudad de Madrid, se han implementado diversos lugares de comida vegana para el disfrute. Por esta razón, hemos realizado esta lista con los mejores restaurantes veganos en Madrid.
Si eres parte de la comunidad vegana o sientes interés en este método de vida. ¡Estás en el sitio correcto! En este artículo estaremos informando cuales son los mejores restaurantes veganos en Madrid.
Asimismo, si te gusta disfrutar de los placeres de la vida, no permitas que ser vegano o vegetariano te impida disfrutar nuevas experiencias culinarias. Recorre con nosotros los mejores restaurantes veganos en Madrid.
Antes de sumergirnos en el mundo de hortalizas, frutas y verduras, haremos un pequeño resumen explicando de qué trata ser vegano y cómo fue adaptado dicho estilo de vida en España.
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Cómo surgió el veganismo
A pesar, de que muchas personas en el mundo están de acuerdo con este movimiento, pocas conocen el verdadero origen. El veganismo, es un concepto que surge en Gran Bretaña en 1944. Su inicio se debe a Donald Watson, creador de la Vegan Society. Sin embargo, no fue hasta 1947 cuando comenzó a esparcirse dicho estilo de vida.
La cocina vegana, se ha propagado en muchos países del mundo pues, está confirmado que una alimentación libre de producto animal es beneficiosa para el cuerpo humano. En base a ello, una gran parte de la sociedad se ha hecho parte de la comunidad vegana o vegetariana.
Gracias a la popularización, aceptación, adaptación y conciencia de las personas en cuanto el veganismo, el consumo de carne roja o alimentos y productos de origen animal descendió en un 35% para el año 2016 incrementándose a 48% en los últimos años. Así lo ha mencionado el Observatorio Nestlé de Hábitos Nutricionales y Estilo de Vida.
Por otro lado, la comunidad libre de consumo animal; se divide en diferentes grupos pues, podemos encontrar las personas vegetarianas o veganas. Es importante enfocar que ambos términos a pesar de tener una conceptualización puntual se diferencian en formas vivenciales.
Diferencia entre ser vegano y ser vegetariano
Pese a su igualdad en apoyo al planeta y respeto a los animales. Ambos movimientos se rigen bajo una serie de normas o pautas específicas pues, en el caso del veganismo es un estilo de vida que no consume ningún tipo de alimento o producto derivado de la crueldad animal. Por su parte, ser vegetariano, puede permitir el consumo de lácteos, huevos y en algunos casos, carnes blancas (pescado).
Si eres vegano o vegetariano no debes dejar pasar nuestra lista de los mejores restaurantes veganos en Madrid, podrás disfrutar de excelentes menús que se adaptan a la perfección al hábito alimenticio de tu preferencia. Sin más preámbulos comenzamos con nuestra selección:
Los 6 mejores restaurantes veganos en Madrid
Sin duda alguna, la comida vegana en Madrid forma parte de las atracciones culinarias de la localidad. Y es que, quien no se derrite ante los sabores de los vegetales, hortalizas, frutas y verduras que acompañan los granos y el trigo en cada plato.
Restaurante vegano Levél
Este restaurante no sólo destaca por la calidad de su comida sino también, por su decoración. Está ubicado en la zona de El Retiro.
Si eres amante a los espacios minimalistas y del buen arte, aquí además de disfrutar de exquisitos platos también deleitaras tus ojos por su belleza interna, debido a su exquisita decoración artística.
En este restaurante podrás degustar unas maravillosas brochetas de champiñones, sushis y lasagnas veganas y disfrutar de un increíble postre como pétalos de helado o besos de fresa.
Restaurante B13
Ubicado en pleno barrio de Malasaña, este restaurante de comida vegana en Madrid es conocido por su excelente menú de comida para llevar.
Además, de sus especiales hamburguesas, el plato especial de la casa tortilla de patata 100% vegana, que te dejará sin aliento, pero no dudes en probar su exquisita carta.
Punto vegano
Vero y Ronny son los orgullosos dueños de este proyecto que comenzó como un pequeño sueño. Ubicado junto al Templo Debod, este restaurante vegano en Madrid, ofrece un menú variado pues, puedes encontrar sándwiches, hamburguesas pero también cuentan con platos de albóndigas de quinoa y hasta platos realizados con hummus.
Por otro lado, para los amantes de la pasta, en Punto vegano, los jueves y domingos pueden disfrutar de la mejor pasta vegana del país.
Además, un dato extra es que los domingos elaboran raviolis caseros de espinacas. No te quedes sin visitar este maravilloso lugar.
Rayén vegano
Otro sitio vegano en Madrid, es el Rayén vegano. Conocido por su amplio menú pero sobre todo por el cambio diario del mismo. Sin duda, aquí puedes encontrar comida vegana y ecológica para todos los gustos.
Asimismo, este es uno de los restaurantes veganos en Madrid que cuenta con una variedad de desayunos nutritivos y energéticos que van desde batidos, tés hasta smoothies.
Además, este gra restaurante ofrece vía online cursos de recetas veganas, para que disfrutes también en tu propio hogar esta deliciosa comida.
Pixie & Dixie
Este restaurante vegano en Madrid fue creado por Nacho Sánchez, después del éxito de Botanique.
El Pixie & Dixie, es un espacio armonizado e influyente bajo la cocina de su autor. En su menú se pueden apreciar diversos platos del otro restaurante y, por supuesto se puede disfrutar de los excelentes pimientos rellenos con quinoa, el ceviche de seta o su veggie Burger.
Pero en lo que más destaca este restaurante es en sus platos italianos, ya que una de las peculiaridades de este restaurante es que está especializado en comida italiana vegana.
Restaurante Crucina
Esta cocina es la mejor de la zona en cuanto a crudiveganismo. Se conoce por ser un restaurante vegano en Madrid que no tiene fogón pues, su menú está diseñado solo para crudiveganos. Los platos son elaborados por debajo de los 41°C , temperatura que mantiene los nutrientes de cada alimento.
No obstante, en su carta se encuentran las famosas hamburguesas de nueces y champiñón Portobello en pan de alforfón germinado. Además, es acompañada por vinagreta de pepinillos en sidra y las populares salsas artesanales (kétchup y mayonesa).
Hasta aquí nuestro recorrido por los mejores restaurantes veganos en Madrid. ¿Conoces algunos de ellos? Cuéntanos tu experiencia. Además, nos gustaría saber ¿Cuál es tu restaurante vegano en Madrid preferido?
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