La pasta es un alimento de gran potencial a la hora de preparar una comida hecha en casa. Durante años ha formado parte de la tradición europea y asiática vista como uno de los platos más variados que se pueden disfrutar. Y siendo tan excelente para cualquier ocasión, ¿a quién no le gustaría probar buenos platos saludables con pasta? En Web de Salud te hablamos de ellos.
Su creación es bastante simple ya que los ingredientes son universales, la pasta se hace con semolina de trigo duro, mezclada con agua y luego se le da forma según el gusto que se prefiera, se deja secar y ¡Listo!
Los 10 mejores platos saludables con pasta
Si eres de los que desea mantener un peso adecuado o a veces prefiere los sabores exóticos o solo buscar nuevos retos para presentar en tu negocio, entonces, no debes perderte los platos más saludables preparados en casa. Siempre son ligeros y con un toque de sabor especial, con ingredientes como tomate o de otros productos como ajo y aceite de oliva, quesos añejos, pescados, mariscos, carnes suaves e incluso con variantes como almendras, nueces y frutos del bosque.
A continuación te presentamos diversas recetas que puedes degustar sin culpas y de manera rápida para esas ocasiones donde quieres salir de lo típico usando ingredientes ligeros:
Pasta de Verano
Mejor conocida como “pasta de mediados de verano” es popular en el sur de Italia ya que se elabora con todas las hortalizas que abundan en las temporadas de agosto y principio de septiembre como lo son los calabacines, berenjenas, tomates y pimientos. Es similar a la pasta primavera, pero la gran diferencia es que su sabor varía por las verduras de esa temporada y es ideal para aprovechar la cosecha de todo aquel que posea un huerto, convirtiéndolo en uno de los platos saludables con pasta más recomendables.
Espaguetis con langostinos y Pak Choi
En este plato encontramos grasas saludables que en grandes proporciones acompañan perfecto a la pasta. Para este caso, el pak choi es un tipo de col muy útil en muchas preparaciones de platos saludables con pasta. Su combinación será perfecta con un toque picante para el que desee y el sabor de los langostinos, creando una ocasión especial para presentar.
Pasta con Tofu al pimentón
Para los amantes del tofu, este es el plato adecuado. Se basa en una gran concentración de proteínas vegetales en apreciables cantidades para almuerzos o cenas, ya que es muy ligero. También es apreciado por celíacos y por los que quieren mantener un peso saludable. Fácil de preparar en casa e incluso con pocos ingredientes, también es ideal en ocasiones donde se desea tener una digestión tranquila y sin tanta inflamación.
Linguini con Espárragos
Se trata de una preparación de vegetales salteados que nos ofrece fibra ante todo y proteínas más esenciales para nuestra dieta diaria junto a los espárragos, además de ser una excelente opción para cuando deseas comer de modo ligero sin quedar tan lleno.
Pasta a la Puttanesca
Rápida y de ingredientes que seguro tienes en casa: las aceitunas, alcaparras, los tomates que nunca faltan y por si deseas un poco más de sensación satisfactoria, garbanzos. Este es uno de los platos saludables con pasta de excelente calidad, recomendado como una delicia italiana en diferentes versiones. La pasta a la puttanesca sería tu siguiente comida para esa cena de celebración.
Moñitos en salsa cremosa
Esta salsa se hace sin mantequilla o productos lácteos, pero aún así es muy cremosa a la hora de combinar con una pasta. En este caso, los moñitos famosos de cualquier sabor son perfectos para cuando deseamos conservar el lado saludable y con un diseño más bonito. Acompañada con ajo, verduras mediterráneas y un toque de limón.
Con brócoli y pesto
La opción que elijas para el diseño de tu pasta siempre será buena, entre linguinis, plumas y moños podemos montar todo un lado creativo y más cuando se trata de acompañarlos con una salsa de pesto que contiene ajo, albahaca, aceite de oliva y nueces. ¡Delicioso y súper nutritivo! Sin contar el brócoli.
Pasta con aguacate
Muy querido por todos a nivel mundial, el aguacate es una de las opciones más beneficiosas a la hora de comer saludable ya sea como acompañante pero también excelente para una salsa vegana en platos saludables con pasta. ¡Una delicia y muy consistente! Usando pocas calorías, con tomate y unas gotitas de vinagre.
Pasta a la carbonara
Ya la conocemos, y tiene mil formas de prepararse, pero nada como la pasta carbonara con guisantes, ajo y un poco de menta, que le da un sabor único y diferente a la que conocemos, y es ideal para cualquier ocasión, haciéndola más sabrosa entre los platos saludables con pasta para degustar. ¡Ahora no tienes excusas para probarla!
Pasta gratinada con nueces y tomates cherry
Las pastas no solo se prueban con una salsa, también pueden variar su sabor exótico con frutos secos como almendras y nueces que en este caso son nuestros aliados para el lado saludable e integral. Bien de un salteado de vegetales o tomates cherry, podemos lograr esta saludable receta en casa de forma rápida.
Se ha comprobado que el consumo de pasta contribuye a la salud a largo plazo ayudando al rendimiento en la actividad física e intelectual en los estudiantes, al igual que puede combinarse perfectamente con todo tipo de alimentos y permite conseguir una alimentación variada, deliciosa, equilibrada y económica. ¿Listo para probarlas?
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