En la actualidad, se ha puesto de moda el consumir productos ecológicos, ya que son mucho más sanos para la salud y que están elaborados sin aditivos ni pesticidas.
Los productos ecológicos, a día de hoy, los podemos encontrar en cualquier supermercado, pero también existen establecimientos especializados donde todos los productos son de carácter biológico.
En este post te vamos a contar todo lo que necesitas saber acerca de las ventajas de los productos ecológicos y los beneficios que te pueden aportar este tipo de alimentos.
¿Qué son los productos ecológicos?
Cuando hablamos de productos ecológicos, nos estamos refiriendo a todos aquellos que proceden de la ganadería y la agricultura ecológica. Estos se obtienen sin necesidad de utilizar productos químicos y respetando el entorno en el que se producen junto con los animales sin entorpecer en su desarrollo.
Existe una gran variedad de alimentos de origen ecológicos entre los que cabe destacar frutas, verduras, hortalizas, vinos y bebidas o pan y carnes.
Este tipo de producción de alimentos ecológicos se encuentra regulada legalmente desde 1989, pero es en 1991 cuando la UE tiene una legislación, denominada Reglamento (CEE) nº 2092/91.
Esto quiere decir que el reglamento europeo se encarga de regular todos los procesos de producción ecológica, desde su inicio hasta la transformación de los productos y su posterior comercialización.
¿Cuáles son las ventajas de los productos ecológicos?
Los productos ecológicos, aparte de ser buenos para la salud también poseen una serie de ventajas que te harán confiar todavía más en consumirlos de manera más habitual dentro de tu rutina diaria:
- Respetan el bienestar de los animales: Los productos ecológicos influyen tanto en el desarrollo de las especies animales como en el desarrollo social. Uno de las mejores representaciones la encontramos dentro de la ganadería ecológica en la que los animales no son manipulados con químicos o conservantes, sino que todo el proceso es completamente natural.
- Son sostenibles con el medio ambiente: Cuando consumimos productos biológicos estamos colaborando con la conservación del medio ambiente, ya que evitamos la contaminación del aire, la tierra y el agua.
Este tipo de agricultura ecológica es una de las más respetuosas con la fauna, ya que no existe un uso excesivo de aerosoles, se previene la aparición del efecto invernadero, produce menos dióxido de carbono, ayuda al ahorro energético y no genera residuos contaminantes.
- Necesita más mano de obra: Los productos naturales precisan de más cuidados y más mano de obra porque no sufren ningún tipo de alteración a la hora de producirlos. Los ciclos son naturales y esto es lo que hace que el precio de estos alimentos se incremente ya que estos procesos contribuyen al desarrollo de los entornos y los lugares donde se desarrollan.
- Son totalmente saludables: Este tipo de productos ecológicos son más sanos, ya que no tienen, tóxicos, pesticidas o antibióticos, que normalmente se utilizan en la agricultura tradicional para evitar la implantación de plagas o insectos. Estos productos que se suelen utilizar en la agricultura convencional, a la larga pueden dañar nuestro organismo.
Los alimentos ecológicos no sufren ninguna alteración durante su proceso de producción, por ello son totalmente recomendables para nuestro organismo y no se producirán alteraciones inesperadas en el metabolismo.
Según muchos expertos, gran parte de enfermedades degenerativas, tienen su origen dentro del campo de la alimentación.
- No contienen organismos modificados genéticamente: En la agricultura ecológica no se producen alteraciones genéticas en los alimentos. Este tipo de cultivo lo que pretende es conservar e impulsar las variedades de las especies y a través de ello darle riqueza a los paisajes de cultivo.
- Son más sabrosos: Todos los productos alimenticios elaborados a través de una agricultura ecológica suelen recuperar su sabor original, ya que se cuidan de una forma más elaborada y cuidadosa. Al conservar las plantas de forma más natural, conseguimos que crezcan más y más sanas y por ello conservan su aroma, color y sabor original.
- No contienen aditivos sintéticos ni pesticidas: Los productos naturales no contienen ningún tipo de aditivo sintético, los cuales pueden provocar problemas de salud, como problemas cardiovasculares, osteoporosis, migrañas e hiperactividad. Tampoco contienen pesticidas, ya que la utilización de estos productos provoca que se generen restos o residuos en los cultivos. Se han realizado distintos estudios toxicológicos y se ha demostrado que la utilización de pesticidas puede generar enfermedades como el cáncer, el asma o alergias.
- No tienen antibióticos: Este aspecto es uno de los que más preocupa en la agricultura actual, ya que su uso está prohibido según el Reglamento Europeo, por que no se sabe qué efectos puede tener sobre la salud humana.
Además, el tratamiento que se da a los animales cuando están enfermos en la ganadería ecológica suelen ser productos homeopáticos, lo que quiere decir que se cuida a los animales de forma que se evita darles antibióticos, hormonas o tranquilizantes que puedan alterar su organismo.
En definitiva, el consumo de productos ecológicos, a día de hoy es cada vez mayor, ya que muchas veces no sabemos lo que nos llevamos a la boca. Los alimentos ecológicos, a simple vista, no tienen un color y una forma atractiva, pero precisamente por esta razón se determinan como naturales, porque se producen de forma natural y sin sufrir alteraciones genéticas, lo que hace que conserven sus propiedades originales.
Los productos biológicos cada vez se van a ir incorporando más a nuestras vidas y a nuestras dietas. En la actualidad, son cada vez los supermercados que nos permiten el poder comprar este tipo de alimentos tanto en vegetales como en animales.
El precio con respecto a los tradicionales suele ser más elevado, pero el motivo es el que hemos citado anteriormente, debido a que la mano de obra en la producción de estos alimentos es mayor, su valor se incrementa. Pero lo que nos gastamos de más a la hora de adquirir estos productos, también lo ganamos en llevar una vida saludable.
Si tienes alguna duda acerca de dónde encontrar productos ecológicos o de las propiedades que tienen estos productos beneficiosos para la salud, háznoslo saber en la caja de comentarios. Recuerda que tratamos sobre este y otros temas de salud en nuestra web, con los que te ayudaremos a resolver todas tus dudas.
